“Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.
- Anthelme Brillat-Savarin -
INSALATA DI FETA CON BURRO ALL’ACETO BALSAMICO
TEMPO DI PREPARAZIONE: 12 minuti
INGREDIENTI PER 1 PERSONA
-1/2 tazza di feta tritata
-1 C di semi di zucca ammollati e scolati
-1 C di ghi
-1 C di aceto balsamico di cocco
-1/2 tazza di foglioline di spinaci
-maggiorana q. b.
-1 C di olio evo
-sale q. b.
PREPARAZIONE
-riscalda il forno a 180°
-disponi la feta su una carta da forno in una teglia e inforna per 10 minuti
-in una padella, tosta i semi di zucca fino a che scoppiettano
-abbassa la fiamma e aggiungi il burro, lascia sciogliere e riscalda fino a che diventa dorato
-aggiungi l’aceto balsamico e lascia sobbollire coperto per 1 o 2 minuti e poi spegni
-in una ciotola unisci tutti gli ingredienti, condisci con sale e olio, mescola e servi caldo
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